ทอดมันหัวปลี

ส่วนผสม
หัวปลีซอยตามขวาง     250 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด     2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่            3 ฟอง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป     1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา     1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป     1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา       1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย     2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มไก่

ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ

แตงกวาหั่นชิ้น

ผักชีสำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ผสมน้ำพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
2. ใส่หัวปลี ใบมะกรูด คลุกเคล้าจนเข้ากันดี
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ตักส่วนผสมที่ได้ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ตักน้ำจิ้มไก่ใส่ถ้วย ใส่แตงกวา ถั่วลิสง ผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมทอดมันหัวปลี

ที่มา
Maeban.co.th