ยำไข่เยี่ยวม้าทอด

ส่วนผสม

ส่วนผสม    

ไข่เยี่ยวม้าหั่นชิ้น     4 ฟอง

หอมแขกหั่นชิ้น     1/4 ถ้วยตวง

มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น     4 ลูก

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน     1/4 ถ้วยตวง

พริกขี้หนูโขลกหยาบ     10 เม็ด

น้ำมะนาว     2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     2 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด    

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไข่เยี่ยวม้าลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้

2. ผสมพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน

3. ใส่ไข่เยี่ยวม้าทอด มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย หอมแขก น้ำยำ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ที่มา

www.maeban.co.th