ข้าวหน้าเบอร์เกอร์หมูไข่ดาวซอสกะเพรา

ส่วนผสม

หมูสับ     100 กรัม

ไข่ไก่       1 ฟอง

กระเทียมสับ         1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีแดงสับ 3 เม็ด

ซอสหอยนางรม     1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส             1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

ใบกะเพราหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวย  

น้ำมันพืช                

เกลือป่นละเอียดเล็กน้อย  

พริกไทยป่นเล็กน้อย  

วิธีทำ

1. ผสมหมูสับ เกลือป่น และพริกไทยป่น นวดให้เข้ากัน ปั่นเป็นก้อนกลม กดให้แบน เจาะตรงกลางให้เป็นรู

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่ส่วนผสมหมูในข้อที่ 1 ลงกริลล์ พอเหลืองกลับด้านกริลล์ต่อพอสุก ตอกไข่ไก่ใส่ตรงกลางที่เจาะไว้รอจนไข่สุก ตักขึ้น พักไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสับ ผัดพอหอมเติมน้ำเปล่า ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพรา ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน                                     

4. จัดเบอร์เกอร์หมูวางบนข้าวสวย ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 3 จัดเสิร์ฟ

ที่มา

maeban.co.th