พุดดิ้งมะม่วง

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 2 ลูก 

2. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย

3. เจลาติน 8 แผ่น

4. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

5. น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ

6. ใบสะระแหน่

วิธีปรุง

1. นำเนื้อมะม่วง 2 ผลและน้ำเชื่อมมาปั่นให้ละเอียด แบ่งเก็บไว้หยอดหน้าพูดดิ้งประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ

2. นำเจลาตินแผ่นแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำเนื้อมะม่วงปั่นมาผสม ตักหรือหยอดใส่แก้ว แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 2 ชั่วโมง 

3. เซ็ตตัวดีแล้วนำออกมาหยอดด้วยน้ำมะม่วงปั่นและโยเกิร์ต โรยเนื้อมะม่วงหั่นเต๋า และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา

openrice.com