บะหมี่เส้นดำยำหมูแดง

ส่วนผสม
เส้นบะหมี่ไข่     2 ก้อน
ผักกวางตุ้งลวกสุก     50 กรัม
หมูแดงหั่นชิ้น     50 กรัม
ซีอิ๊วดำเค็ม     1/4 ช้อนชา
พริกป่น       1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย     2 ช้อนชา
น้ำปลา       1 1/2 ช้อนชา
มะนาวหั่นเสี้ยว     1 ชิ้น
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ     1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
น้ำเปล่าสำหรับลวก
กระเทียมเจียว
น้ำมันกระเทียมเจียว

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เส้นบะหมี่ไข่ลงลวกพอสุก สะบัดให้แห้งใส่ภาชนะ
2. ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว ซีอิ๊วดำเค็ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. วางผักกวางตุ้ง หมูแดง ใส่พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา ถั่วลิสง โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม วางมะนาว จัดเสิร์ฟ

ที่มา
Maeban.co.th