ไข่เจียวยำปูอัด

ส่วนผสม
ไข่ไก่     2 ฟอง
ปูอัดฉีกเส้น     40 กรัม
หอมหัวใหญ่ซอย     20 กรัม
พริกสดสีแดงซอย     1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายซอย     1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา     1 ช้อนชา
น้ำมะนาว     1 ช้อนชา
น้ำมันพืช         2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ใส่ปูอัด หอมหัวใหญ่ พริกสด ขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ตีพอเข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงทอดพอสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ที่มา
maeban.co.th