ปลาทับทิมนึ่งเห็ดหอม

ส่วนผสม

ปลาทับทิมหั่นแว่น                    300 กรัม

ขิงซอย     1/4 ถ้วยตวง

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มบีบน้ำออกหั่นชิ้น     2 ดอก

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน     1/2 ถ้วยตวง

ต้นหอมหั่นท่อน     1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาวหมักธรรมชาติ             2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย              1 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น     1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน

2. นำปลาทับทิมใส่ภาชนะ โรยเห็ดหอมแห้ง ขิง ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 1

3. ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 12 นาที หรือจนสุก โรยขึ้นฉ่าย นึ่งต่อสักครู่ ยกลงโรยพริกชี้ฟ้า ต้นหอม จัดเสิร์ฟ

ที่มา

maeban.co.th