วุ้นเส้นผัดกะเพรา

ส่วนผสม

วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม 120 กรัม

หมูสับ     80 กรัม

ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง

พริกสดสีแดงโขลกหยาบ 5 เม็ด

กระเทียมโขลกหยาบ 5 กลีบ

ซอสเห็ดหอม         2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วหวาน 1/4 ช้อนชา            

น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกสด กระเทียมลงผัดพอหอม

2. ใส่หมูสับผัดพอสุก ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วหวาน เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน

3. เร่งไฟใส่ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ที่มา

maeban.co.th