หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว

ส่วนผสม  

หมูสามชั้นหั่นชิ้นใหญ่ต้มพอสุก 500 กรัม

รากผักชีทุบพอแตก 3 ราก

กระเทียมจีนทุบพอแตก       5 กลีบ

ขิงหั่นชิ้นบาง         5 แผ่น

น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม

เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วหวาน               1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผักคะน้าฮ่องกงลวกสุก 100 กรัม

น้ำซุป      

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่หมูสามชั้นลงกริลล์พอเหลืองทุกด้าน ตักขึ้นพักให้เย็น

2. ใส่หมูสามชั้นลงในหม้อ เติมน้ำซุปพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นผักคะน้าฮ่องกง เบาไฟเคี่ยวจนหมูสามชั้นนุ่มน้ำงวด ตักใส่ภาชนะพร้อมคะน้าฮ่องกง จัดเสิร์ฟ

ที่มา

maeban.co.th