ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ส่วนผสม
ซี่โครงหมู                         1 กิโลกรัม
ซอสเห็ดหอม                     6 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส                     2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปอกเปลือก                 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด                     1 ช้อนชา
รากผักชี                         6 ราก
น้ำผึ้ง                         4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                     2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า                         3-4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด หั่นชิ้นเตรียมไว้
2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ใส่ลงในซี่โครงหมู ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอส
ปรุงรส     น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 1-3 ชั่วโมง
3. นำน้ำเปล่าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้เดือดอีกครั้งเบาไฟ เคี่ยวจนกระดูก
หมูสุกนุ่ม เพิ่มเป็นไฟแรงเพื่อให้น้ำงวด ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

ที่มา
Maeban.co.th