ปลานิลทอดยำผักชี

ส่วนผสม

ปลานิลหั่นชิ้น 220 กรัม

กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกสดสีแดงโขลกหยาบ 5 เม็ด

ผักชีเด็ดใบ 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก  

น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ

1. นำปลานิลคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

2. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน

3. ใส่ปลานิลทอด กระเทียม หอมแดง คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยผักชี จัดเสิร์ฟ

ที่มา

maeban.co.th