แซลมอนสเต๊กซอสแกงเผ็ด

ส่วนผสมและสัดส่วน

เนื้อแซลมอนสด 1 ชิ้น

พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าซอย 

ใบมะกรูดซอย

วิธีปรุง

1. ตั้งกระทะก้นแบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชและนำแซลมอนลงไปจี่พอสุก 

2. ทำซอส ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟอ่อน น้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดพอหอม เติมวิปปิ้งครีมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลปี๊บ 

3. นำแซลมอนจัดวางบนจาน ราดด้วยซอสพริกแกง โรยด้วยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูด พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา

openrice.com