ไส้กรอกผัดพริก 3 รส

ส่วนผสม
ไส้กรอกไก่หั่นชิ้น     150 กรัม
กระเทียมสับ     2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนสับละเอียด     2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช     2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก         2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ     1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า     2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ     1/2 เม็ด
ผักชีสำหรับตกแต่ง    

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไส้กรอกไก่ลงผัดพอสุกตักขึ้น
2. ใส่กระเทียม พริกขี้หนู ลงผัดต่อจนเหลืองหอม
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันเคี่ยวพอส่วนผสมข้นเล็กน้อย
4. ใส่ไส้กรอก พริกชี้ฟ้า ลงผัดพอเข้ากันดีตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

ที่มา
www.maeban.co.th